Notre domaine est situé à Nuits-Saint-Georges, chef-lieu de la prestigieuse Côte de Nuits, mondialement connu et reconnu comme le terroir par excellence pour le Pinot Noir.
Nos parcelles sont également centrées sur Nuits-Saint-Georges et les alentours : les Hautes Côtes de Nuits (commune de Chaux) et – pour une d’entre elles – Vosne-Romanée.
Le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur un axe nord-sud d’environ 5,5 km, couvrant 306,84 hectares. Il est majoritairement planté en Pinot Noir, les cépages blancs représentant moins de 10 hectares de la surface cultivée.
Le vignoble proprement dit est constitué de deux parties bien distinctes séparées par la combe du Meuzin : l’une, au nord, avoisine l’aire d’appellation Vosne-Romanée ; l’autre, au sud, relie les deux communes de Nuits et de Prémeaux-Prissey.
Dans la partie nord, les sols sont composés de limons à cailloutis venus de la Côte ou d’alluvions de la vallée du Meuzin, lorsqu’ils ne sont pas trop en hauteur. Les sous-sols sont composés d’oolithe blanche, de calcaires argileux et de marnes, conférant aux vins un caractère assez fin, souple et élégant, proche du style des vins de Vosne-Romanée.
Dans la partie sud, les limons proviennent de la combe des Vallerots sur un sous-sol de calcaire de Comblanchien, épais de 65 mètres. Les vins issus de ces parcelles sont corsés et puissants.
A Prémeaux-Prissey, la partie la plus méridionale de l’appellation, on retrouve un vignoble très étroit à faible dénivelé, sur un sous-sol de calcaires blanches et roses, moins dures, donnant des vins plus délicats suivant leur provenance.
Les appellations du Domaine
Sur Prémeaux-Prissey :
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Pinot Noir
Sur Nuits-Saint-Georges nord :
Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges ‘Les Allots’
Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Damodes’
Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Bousselots’
Sur Nuits-Saint-Georges sud:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Rue de Chaux’
Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Saint-Georges’
Le vignoble de Vosne-Romanée s’étend sur une surface de 150,54 hectares, exclusivement planté en Pinot Noir.
Cette ‘perle du milieu du collier bourguignon’ comporte six fabuleux Grands Crus dont la très prestigieuse ‘Romanée-Conti’. L’appellation se situe de part et d’autre des Grands Crus. On y trouve calcaires mêlés à des marnes argileuses selon une profondeur qui varie de quelques dizaines de centimètres à un mètre.
Les vins de Vosne-Romanée, à la fois complexes et raffinés, puissants mais veloutés et élégants, se veulent l’expression la plus sublime du Pinot Noir.
Les appellations du Domaine
Parcelle avoisinant le Grand Cru ‘La Tâche’ :
Vosne-Romanée 1er Cru ‘Au-dessus des Malconsorts’
Surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu’au bois de Corton, le vignoble des Hautes Côtes de Nuits se situe entre 300 et 400 mètres d’altitude, couvrant une surface de production 764,89 hectares, dont 80% environ en rouge et rosé.
La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l’ouest de « la côte ». Le substrat est identique à celui de la côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. La situation en hauteur et à l’ouest apporte également plus de fraîcheur.
Les vins sont plaisants, s’appréciant aisément avec de nombreux mets. Ils expriment une belle complexité, plus marquée que les Bourgogne de la plaine. Les rouges ont du corps mais sans excès, les blancs sont ronds et fringants.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc
Adresse : 25 Rue de Charmois 21700 Nuits-Saint-Georges
Tél: +33 (0) 3 80 61 24 84
contact@domaine-remoriquet.com
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